girovagando ho trovato questa ricetta: li ho assaggiati sono buoni

Ingredienti per quatttro persone

• 200 g di farina bianca
• 1 cucchiaio di farina gialla
• 100 g di fiocchi di cereali misti
• 1 cucchiaio di cocco grattugiato
• 1 uovo
• 200 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 5 cucchiai di yogurt
• 3 cucchiai di latte
• 1 pizzico di lievito
• 2 cucchiai di zucchero a velo:

In una ciotola mescolate 3 cucchiai di yogurt insieme al latte.

Versate il liquido sui cereali, teneteli da parte.

Setacciate la farina, aggiungete il burro ammorbidito, lo zucchero, l’uovo, e il sale e impastate.

Incorporate i cereali ammollati, il cocco, il lievito e lo yogurt rimasto e impastate con cura.

Con un matterello stendete la pasta allo spessore di circa 1 cm.

Ritagliatela con stampini e cuocete i biscotti su una placca imburrata per 15 minuti a 180°.

Questo articolo è stato pubblicato venerdì, 3 ottobre 2008 alle 17:16 e classificato in Attualità. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.