Sorbetto Mela verde e Calvados

Ciao amici vorrei proporvi la ricetta del “Sorbetto alla Mela Verde e Calvados” Perche quando siamo andati a mangiare la pizza l’ultima volta, avevo notato che era stato molto gradito!

Ingredienti per 4 porzioni             

Preparazione

800 gr di mele verdi

350 gr d’acqua

350 gr zucchero

2 limoni

1 albume d’uovo

4 cucchiai di calvados

Bollire l’acqua con lo zucchero, far raffreddare lo sciroppo e unirvi il succo filtrato dei limoni.

Sbucciare le mele, privarle del torsolo, frullarle e unirne il purè allo sciroppo.

Montare a neve l’albume e amalgamarlo delicatamente al composto che va poi versato nella gelatiera (o in freezer, mescolandolo ogni tanto) e fatto rassodare in freezer.

Al momento di servire completare con il calvados.

3 Commenti a “Sorbetto Mela verde e Calvados”

  1. secondo scrive:

    Finalmentye il vero sorbetto lo potrò gustare grazie a Fanco

  2. Jean scrive:

    Grazie Franco sarà un vero piacere gustare queso tuo sorbetto. Jean

  3. nelly scrive:

    Grazie Franco, ma io sono pigra, preferisco trovarlo fatto come all’ultima pizza, che era buonissimo, ciao.

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