Ciao amici vorrei proporvi la ricetta del “Sorbetto alla Mela Verde e Calvados” Perche quando siamo andati a mangiare la pizza l’ultima volta, avevo notato che era stato molto gradito!

Ingredienti per 4 porzioni             

Preparazione

800 gr di mele verdi

350 gr d’acqua

350 gr zucchero

2 limoni

1 albume d’uovo

4 cucchiai di calvados

Bollire l’acqua con lo zucchero, far raffreddare lo sciroppo e unirvi il succo filtrato dei limoni.

Sbucciare le mele, privarle del torsolo, frullarle e unirne il purè allo sciroppo.

Montare a neve l’albume e amalgamarlo delicatamente al composto che va poi versato nella gelatiera (o in freezer, mescolandolo ogni tanto) e fatto rassodare in freezer.

Al momento di servire completare con il calvados.

Questo articolo è stato pubblicato lunedì, 30 agosto 2010 alle 12:32 e classificato in Ricette. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.